母乳寡糖HMO是一種特殊的益生元,天然存在於母乳中。它們是母乳中僅次於脂肪和碳水化合物的最豐富的固體成分。在母乳餵養的嬰兒中,科學證明 HMO 對微生物組有積極影響。
HMO 有助於增強免疫力,因為它們能夠餵養寶寶腸道中的有益細菌。
母乳寡糖的結構
儘管母乳寡糖HMO類型多樣、功能多樣,但它們具有基本的結構藍圖。五種單醣代表 HMO 的組成部分,即葡萄糖、半乳糖、N-乙酰氨基葡萄糖、岩藻糖和N-乙酰神經氨酸。據報導,足月母乳中有35-50%的岩藻糖基化、12-14%的唾液酸化和42-55%的非岩藻糖基化中性 HMOs。在初乳中,過渡乳和成熟乳中的 HMO 濃度可能超過20 g/L並降至 5-12 g/L。
母乳寡糖的類型
一、中性或岩藻糖基化HMO:這些HMO在末端位置含有岩藻糖。例如:2'-岩藻糖基乳糖 (2'-FL) 和乳糖二聚果糖。
二、中性含氮或非岩藻糖基化HMO:這些HMO在末端含有N-乙酰氨基葡萄糖。例如:乳-N-四糖。
三、酸性或唾液酸化HMO:這些HMO在末端含有唾液酸。例如:2'-唾液酸乳糖。